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El nombre "gofio" proviene del idioma guanche, hablado por los antiguos habitantes de las Islas Canarias. Es una harina de cereal tostado tradicional en la gastronomía de Canarias...
El nombre "gofrita" no es un nombre propio habitual en español. Parece que se refiere a una variedad de plato o dulce frito, pero no hay información clara sobre su origen étnico...