El apellido Chivas no tiene un significado claro que permita asociarlo a un lugar o etnia específica en España, México, Perú o otros países de habla hispana. Sin embargo, en el mundo del fútbol, es más conocido por la bebida alcohólica Chivas Regal y su origen se remonta a la ciudad de Tonalá, Jalisco, en México, donde se produce esta marca de tequila. En este caso, el apellido Chivas podría tener un significado relacionado con la bebida o la industria del tequila.
El apellido Chivas es originario del norte de España, específicamente de la región autónoma del País Vasco. Se deriva de la palabra vasca "txiki-beltza", que significa 'gallo negro'. La región es famosa por su ganadería y gastronomía, y el gallo negro es un símbolo de estos aspectos culturales. El apellido Chivas puede tener diferentes orígenes regionales en el País Vasco, aunque se cree que generalmente proviene de la zona alta del Valle de Oca, al norte de Vizcaya. En su forma original, el apellido era "Txikibeltz" pero con la evolución y adaptación a la ortografía castellana pasó a ser Chivas, manteniendo un resabroso enlace con su origen vasco.
El apellido Chivas se encuentra principalmente en España, concentrado en la región autónoma de Castilla y León, especialmente en la provincia de Palencia. También se encuentra en Cantabria, La Rioja y Burgos. Fuera de España, el apellido tiene una distribución relativamente baja, aunque existe un grupo significativo en México, particularmente en el estado de Jalisco y la Ciudad de México. Además, puede encontrarse en pequeños números en otros países de habla hispana, como Colombia y Estados Unidos.
El apellido Chivis o Chives posee varias formas y grafías, siendo las más comunes: Chivas, Chivez, Chives, Chivis, Chivesz y Chivezz. También se pueden encontrar versiones con tildes como Chíviz, Chívez o Chívez. Otras variantes son Chivaz, Chivasz, Chivace, Chivacio y Chiviau. Además, puede haber combinaciones de estas grafías y formas con caracteres especiales u otros elementos en su escritura, como por ejemplo: Chiváz, Chivesz! o Chivícez.. Todos estos apellidos poseen la misma raíz y origen étnico.
Entre las personas más conocidas con el apellido Chivas se encuentra la actriz estadounidense Linda Hamilton, famosa por sus papeles en Terminator y Cazador Negro; además del productor discográfico David Foster, responsable de lanzar carreras exitosas de artistas como Whitney Houston, Barbra Streisand y Michael Bublé. Otro miembro relevante es el músico cubano Arturo Chávez Chivas, fundador de la orquesta Cubanismo y conocido por su contribución al desarrollo del son montuno. Por último, cabe mencionar a Jorge Chávez Chávez, aviador peruano que logró establecer récords en vuelos entre Estados Unidos y Perú durante la primera mitad del siglo XX.
El apellido Chivas se encuentra principalmente en España y tiene orígenes vasco-navarros. Puede rastrearse hacia la provincia de Navarra, donde aparece en los registros de bautismos a finales del siglo XVI. Es un nombre compuesto derivado de Chivás o Zibat-Zibas, que significa "piedra negra" en euskera (lengua vasca). La familia Chivas estuvo representada en la nobleza navarra durante el siglo XVII y se extendió por otras regiones españolas a lo largo de los siglos siguientes. Se han registrado varios linajes con el mismo apellido, como los Chivas de Zaldibia, Chivas de Arano o Chivas de Lekunberri. La familia Chivas también se encuentra en América Latina, particularmente en Argentina y Uruguay, donde fueron llevados por los colonos españoles.
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